星空体育官网注册登录谘詢認為(wei) ，未來的時代是全渠道新商業(ye) 縱橫的時代，未來的企業(ye) 是全渠道經營的企業(ye) ，任何不能推進全渠道新零售的企業(ye) ，在未來激烈的市場競爭(zheng) 中，都會(hui) “落於(yu) 人後”。
 
單獨的做電商、做商超、做門店提升，不是新零售！
單純的做私域流量、做導購賦能、打通線上線下，不是新零售！
單純的業(ye) 務拓展，線上企業(ye) 做線下，傳(chuan) 統企業(ye) 做電商，不是新零售！
 
新零售對於(yu) 企業(ye) 發展來說，是一次商業(ye) 模式的躍遷，是一次線上線下的全渠道經營再進化，是一次品牌營銷牽引的“企業(ye) 動能再升級”！
 
沒有動能的新零售，業(ye) 務就沒有成長動力！新零售就無法持續增長、持續出業(ye) 績！企業(ye) 就不會(hui) 有“大發展”！
 
全渠道打通，全渠道業(ye) 務拓展，僅(jin) 僅(jin) 是第一步，新零售的經營應該依托企業(ye) 的競爭(zheng) 優(you) 勢，洞察企業(ye) 發展的新零售新動能，創新零售模式，打造“產(chan) 業(ye) 級品牌”。
 
星空体育官网注册登录谘詢經過10年實戰策劃，獨創了新零售新動能策劃方法論，以“八大要點”指引新零售策劃工作，助力企業(ye) 發現自己的“新零售新動能”，持續創造企業(ye) 價(jia) 值。

“業(ye) 務新挑戰”：洞察企業(ye) 新零售新服務難題所在，尋找業(ye) 務經營的“底層邏輯”；定義(yi) 業(ye) 務新價(jia) 值，賦能新零售新增長。
 
“新零售大未來”：抓住全渠道連接新商機，推進全渠道新服務創新；麵向企業(ye) 業(ye) 績新增長，打開“新零售新增長通道”，開啟業(ye) 績增長之路。
 
“新零售新動能”：挖掘新零售新服務增長機會(hui) ，創造新業(ye) 績增長新動能；切出新零售天空，定義(yi) 新零售新價(jia) 值，刷新新商業(ye) 新增長。
 
“新模式新增長”：洞察企業(ye) 競爭(zheng) 優(you) 勢，創新企業(ye) 增長新模式；挖掘產(chan) 業(ye) 級平台新價(jia) 值，匹配品牌全域運營新模式，聚合品牌粉絲(si) ，點亮品牌“公域+私域+商域+雲(yun) 域”全域運營。
 
“產(chan) 業(ye) 級品牌指引”：麵向產(chan) 業(ye) 做新零售，切入核心用戶需求“做周期”，打造產(chan) 業(ye) 級品牌；革新品牌戰略，完善數字品牌傳(chuan) 播全鏈路。
 
“全渠道會(hui) 員激活”：聚焦優(you) 質會(hui) 員，構建全渠道會(hui) 員經營體(ti) 係；推進會(hui) 員分層次、分周期、分場景經營，探索“會(hui) 員消費商”模式，提升會(hui) 員入會(hui) 員率、活躍率、複購率及轉介紹率。
 
“全渠道場景串聯”：刷新用戶消費場景，建立“品牌專(zhuan) 屬場景”；線上商城、線下門店、分銷終端、經銷商、合夥(huo) 人等全渠道連接，品牌交互鏈路全打通。
 
“數字化賦能升級”：升級傳(chuan) 統企業(ye) ERP係統、POS係統及會(hui) 員係統，助力新零售會(hui) 員係統、收銀支付係統、業(ye) 務中台、數據中台等係統全打通；提升數字化交易、數字化會(hui) 員、數字化門店、數字化銷售管理水平，打造“新零售數據銀行”體(ti) 係。

【案例內(nei) 容】

農(nong) 產(chan) 品生鮮零售行業(ye) 一直是公認的“產(chan) 業(ye) 大藍海”，眾(zhong) 多互聯網平台及眾(zhong) 多農(nong) 產(chan) 品企業(ye) 、食品飲料企業(ye) 、農(nong) 業(ye) 產(chan) 業(ye) 化企業(ye) 等大多視其為(wei) “投資風口”、“行業(ye) 經營藍海”，生鮮產(chan) 品的高頻性、巨大的市場容量更讓吸引著產(chan) 業(ye) 資本，也吸引著行業(ye) 的目光。
 
如何硬解生鮮行業(ye) 的成本高、損耗大的“成本問題”？

如何推進農(nong) 產(chan) 品及生鮮產(chan) 品線上線下聯動，創新“全渠道數字零售”新商業(ye) 經營策劃？

如何放大生鮮會(hui) 員運營經營，點亮產(chan) 業(ye) 級品牌消費價(jia) 值？

如何助推企業(ye) 數字化賦能 、點亮企業(ye) 零售數字化進程？
 
光明集團“都市菜園”的項目策劃，全麵洞察了生鮮行業(ye) 的發展機會(hui) ，明確了都市菜園發展的戰略路徑，大大助推了企業(ye) 發展。
 
谘詢策劃公司要解決(jue) 的，不但是光明都市菜園一家一企的問題，而且要“窺一斑而知全豹,處一隅而觀全局”，立足生鮮農(nong) 產(chan) 品產(chan) 業(ye) 經營探索“國內(nei) 生鮮農(nong) 產(chan) 品企業(ye) ”興(xing) 盛之路，立足全渠道生鮮新零售創新探索“生鮮全渠道經營步伐”，立足生鮮會(hui) 員經營創造“大會(hui) 員消費空間”。
 
核心看點：

（一）都市菜園的生鮮困惑與(yu) 產(chan) 業(ye) 級挑戰

（二）都市菜園“產(chan) 業(ye) 級戰略”及“戰略定位金字塔”

（三）“雙U”生鮮產(chan) 業(ye) 級平台品牌建設

（四）生鮮美食會(hui) 員圈層“打造四法”

（五）全渠道建設及數字化升級

（六）數字化新零售戰略行動

（七）零售數字化技術賦能

 
（一）都市菜園的生鮮困惑與(yu) 產(chan) 業(ye) 級挑戰

1、產(chan) 業(ye) 級生鮮難題
 
生鮮零售行業(ye) 一直是公認的“超級大藍海”，生鮮產(chan) 品的高頻性、巨大的市場容量讓資本興(xing) 奮，也吸引著行業(ye) 的目光。
 
從(cong) 美味七七到每日優(you) 鮮，從(cong) 菜市場到社區生鮮電商，生鮮新零售的創新從(cong) 來沒有停止過，而“行業(ye) 性生鮮銷售難題”也從(cong) 未解決(jue) 過。
 
“生鮮難題”之一：消費習(xi) 慣很頑固。大爺大媽們(men) 到菜市場買(mai) 菜買(mai) 習(xi) 慣了，想通過固定的“生鮮門店”來做，在消費上需要引導，在門店氛圍營造上需要強化。
“生鮮難題”之二：產(chan) 品成本高損耗高。生鮮產(chan) 品標準化程度比較低，水果、蔬菜等產(chan) 品需要預包裝，從(cong) 產(chan) 地到批發市場、終端零售等各個(ge) 環節生鮮產(chan) 品的損耗高達30%以上。
“生鮮難題“之三：線上明顯幹不過線下，線上電商怎樣幹過菜市場。用戶是比較現實的，在家門口買(mai) 菜總是勝過線上的，線上不但配送需要時間，生鮮產(chan) 品還不能親(qin) 眼看見，線下的價(jia) 格優(you) 勢及“所見即所得”優(you) 勢非常明顯，如何在此種消費情形下運作生鮮電商及生鮮新零售。
 
這種情形下，都市菜園有“大光明集團”的好背景，可是，都市菜園怎樣突破生鮮行業(ye) 的魔咒，怎樣獲得用戶的認可，怎樣創新模式快速成長？？
 
項目組開始了思考……
 
2、我們(men) 怎麽(me) 破局
 
都市菜園身處生鮮行業(ye) ，生鮮行業(ye) 的典型特征其同樣具有，我們(men) 應該怎樣破行業(ye) 之局，破生鮮模式之局呢？
 
都市菜園的“三大破局手法”：
 
破局之一：充分背靠光明這棵大樹。與(yu) 大光明食品集團相關(guan) 聯，與(yu) 大光明集團資源互通、能力共享，與(yu) 光明品牌共進退，“光明”就是大靠山，這是都市菜園生鮮新零售運作的一大優(you) 勢。

破局之二：強化全渠道經營。以“互聯網”高維打低維，全力推進，尋求線上線下的生鮮全渠道建設，以全渠道整通線上線下渠道優(you) 勢，線上渠道強化品類齊全、送貨快、產(chan) 品優(you) 質和省錢實惠，線下渠道強化現場體(ti) 驗、品牌化氛圍及多終端結合等，推動全渠道運作。

破局之三：前瞻發展，創新前行。謀求建立“產(chan) 業(ye) 級品牌”體(ti) 係，從(cong) 品牌商端強化爆款打造、精細運營、品牌體(ti) 驗，從(cong) 用戶端強化全程體(ti) 驗、品牌化溝通和圈層營造，實現品牌和用戶的雙向互動。
 

（二）都市菜園“產(chan) 業(ye) 級戰略”及“戰略定位金字塔”
 
1、背靠“光明”這棵大樹
 
都市菜園隸屬“大光明食品集團”，可以嫁接光明集團的優(you) 質資源，尤其是光明集團下屬零售門店資源，這已經成為(wei) 合作雙方的共識；如何在集團統一戰略下強化用戶經營，突出都市菜園的品牌價(jia) 值與(yu) 模式創新，是我們(men) 在項目策劃中需要解決(jue) 的關(guan) 鍵問題之一。
 
項目組推進項目策劃時，深度剖析了生鮮數字零售行業(ye) 的經營難題，洞察產(chan) 業(ye) 級增長機會(hui) ，認為(wei) ：做好“雙重區隔”，既與(yu) 此時的生鮮電商進行區隔，也與(yu) 生鮮電商的下遊合作夥(huo) 伴——“美食電商”進行區隔，真正突出社區參與(yu) 、品牌互動的特色，真正讓生鮮電商和生鮮門店、美食服務等完美結合。

2、戰略推進

“光明集團”是都市菜園的戰略大後方，更是其快速成長的強大資源方;在明確“兩(liang) 大區隔”的戰略原則下，我們(men) 還是要清晰看到其需要與(yu) 用戶展開清晰的溝通，明確自己的發展定位所在，構建自己的“戰略定位金字塔”，明晰“用戶價(jia) 值定位”、“商業(ye) 戰略定位”及“業(ye) 務定位”。星空体育官网注册登录谘詢的合夥(huo) 人在某公司策劃此項目時，也是這樣認為(wei) 的。

 
“戰略定位金字塔”，指引企業(ye) 創新戰略推進，“用戶價(jia) 值定位”界定企業(ye) 能提供的用戶消費體(ti) 驗，明晰用戶的消費價(jia) 值及體(ti) 驗價(jia) 值；“商業(ye) 戰略定位”明確企業(ye) 的商業(ye) 性定位及商業(ye) 價(jia) 值，點亮企業(ye) 的“創新商業(ye) 模式”；業(ye) 務定位明確企業(ye) 的創新業(ye) 務組成，點亮高價(jia) 值“業(ye) 務組合”；區域定位則明確企業(ye) 的業(ye) 務經營地域、地理空間及地域拓展次序。

 
“用戶價(jia) 值定位”：都市菜園的“用戶價(jia) 值定位”在於(yu) 明確“美好廚房生活”的品牌用戶價(jia) 值，以“融入你我”的品牌姿態強化品牌溝通，真正以構建“美好廚房生活”為(wei) 導向，強化生鮮新零售的“廚房美食”所在; 中後期發展企業(ye) 福利市場。
 
“商業(ye) 戰略定位”：都市菜園的“商業(ye) 戰略定位”在於(yu) 強化“美食創造”的特性，亮化生鮮的美食特性，發力美食創造，傳(chuan) 遞“高品質廚房生活”。
 
“業(ye) 務定位”：都市菜園的業(ye) 務初期仍是以“線上用戶經營”為(wei) 主，強化線上電商平台運營及用戶社群打造，強調用戶的“高參與(yu) 感”，強調用戶的“高價(jia) 值廚房生活體(ti) 驗”， 中後期放大企業(ye) 福利市場，這些層麵正是生鮮新零售的價(jia) 值點所在，也是其業(ye) 務定位焦點所在。
 
“區域定位”：都市菜園需要更多依托上海光明集團的資源，亮化生鮮特色菜品，在原產(chan) 地上做文章，在生鮮產(chan) 品可追溯上下功夫，真正立足華東(dong) 、走向全國，做強生鮮電商，做強生鮮全渠道。

3、解決(jue) 行業(ye) 性難題

項目組在策劃上海光明食品集團都市菜園項目時，也時常會(hui) 想，都市菜園品牌應該有自己的特色，應該可以借此破解生鮮行業(ye) 全渠道新零售發展難題。
 
破解生鮮全渠道新零售，乃至生活服務行業(ye) 的全渠道新零售難題，在於(yu) 強化其原有的資源能力背景，亮化其事業(ye) 版圖。
 
都市菜園正百依托原有的光明集團資源，強化其產(chan) 品價(jia) 值，圍繞食品產(chan) 業(ye) 做食品精采、食品整合、生鮮電商突破和“泛食品金融”，與(yu) “大光明”的思想相吻合，緊跟“大光明”戰略規劃及時代特色，我們(men) 才走得如此從(cong) 容。
 

（三）“雙U”生鮮產(chan) 業(ye) 級平台品牌建設
 
生鮮新零售品牌與(yu) 其它行業(ye) 品牌不同，其既需要強化“大光明”品牌價(jia) 值與(yu) 集團下屬零售連鎖行業(ye) 特色，又要與(yu) 生鮮電商及生鮮全渠道新零售行業(ye) 相吻合，全麵強化用戶的生鮮農(nong) 產(chan) 品消費，亮化都市菜園的“廚房美食品牌”形象，並與(yu) 後期的“企業(ye) 福利市場”相連接。
 
都市菜園的“雙U”品牌戰略旨在從(cong) “生鮮品牌商”和“生鮮消費者”兩(liang) 大市場主體(ti) 出發點，傳(chuan) 遞生鮮品牌的核心價(jia) 值，洞察生鮮消費者需求，擴大生鮮消費的貼合度，讓生鮮品牌真正走入家庭、走入廚房、走入生活。

縱觀生鮮電商平台及生鮮全渠道的消費人群，我們(men) 發現：生鮮美食消費者是多元化的，生鮮品牌應該有自己的“核心消費人群”，有了核心生鮮消費者，才能真正形成持續的生鮮消費，才能打造優(you) 秀的“生鮮新零售品牌”。
 
都市菜園的“生鮮平台品牌”是以25-35歲為(wei) 品牌的核心溝通人群的，以都市工薪族、家庭主婦、企業(ye) 中層幹部等為(wei) 核心品牌受眾(zhong) ，強化生鮮健康、美食等，並以企業(ye) 主等為(wei) 輔助類人群，強化“品質美食”類消費，亮化高品質生鮮消費、高品質美食享受等，為(wei) 後期中高端生鮮產(chan) 品導入奠定用戶消費基礎，適時建設“企業(ye) 福利市場”。
 
同時，圍繞生鮮美食消費的特色，強化都市菜園生活品牌特色：一站式采購、快速烹飪、品質保障、烹飪+銷售等，注入全渠道購買(mai) 場景、全時段采購場景、多個(ge) 生鮮農(nong) 產(chan) 品品質消費，真正彰顯廚房生鮮美食生活平台價(jia) 值。

（四）生鮮美食會(hui) 員圈層“打造四法”
 
生鮮美食品屬於(yu) 快速消費品，用戶的持續消費及購買(mai) 變得尤其重要，在“都市菜園”品牌戰略既定的情形下，品牌戰略牽引的會(hui) 員消費及會(hui) 員經營就更加重要，“雙U”品牌戰略對會(hui) 員的關(guan) 注度更高，對全渠道粉絲(si) 運營更加關(guan) 注，對全渠道數字營銷策劃更加關(guan) 注。
 
生鮮美食屬於(yu) 農(nong) 產(chan) 品，天生具有話題感，玩美食、樂(le) 美食一直是每個(ge) 人最樂(le) 意做的事情，做美食會(hui) 員深得廣大用戶的喜歡。
 
都市菜園和其它生鮮美食電商平台推進新零售業(ye) 務一樣，其同樣注重會(hui) 員圈層的粘性打造，創造了“生鮮美食圈層”的“打造四法”。
 
“會(hui) 員圈層打造四法”之一：從(cong) 培育會(hui) 員VIP客戶，強化美食達人、專(zhuan) 家/大廚、積極分子等作用，主攻四類VIP，發揮其圈層影響力。

“會(hui) 員圈層打造四法”之二：積極構建階梯化生鮮美食圈層。通過專(zhuan) 業(ye) 美食分享、美食服務分享、美食故事分享等吸納生鮮美食潛在客戶，構建美食愛好層、烹飪發燒友、美食情懷派、人人互動派等各類生鮮美食圈層，強化客戶黏性，以愛好聚攏人，以服務吸引人，以情懷感動人，以互動纏住人。

“會(hui) 員圈層打造四法”之三：構建生鮮美食“品牌強磁場“。通過生鮮美食VIP、美食專(zhuan) 家等的深度互動內(nei) 場，帶動生鮮美食積極分子、用戶代言人等中場啟動傳(chuan) 播，並通過生鮮會(hui) 員、美食購買(mai) 者等帶動關(guan) 聯人群的購買(mai) 。
 
（五）全渠道建設及數字化升級
從(cong) 行業(ye) 發展大勢來看，“全渠道經營”是生鮮農(nong) 產(chan) 品行業(ye) 的發展大趨勢，線上交易、線下體(ti) 驗是全渠道經營的典型特點，而“全觸點分銷”是生鮮新零售全渠道建設的核心表現之一，與(yu) 生鮮用戶相關(guan) 者皆是觸點，與(yu) 美食場景相關(guan) 者皆是觸點。
 
都市菜園由此啟動了“全觸點分銷”，旨在強化網絡分銷動作，進軍(jun) 重要分銷平台，精細網店經營，同時推動線上線下、網店門店相結合。

都市菜園的全觸點分銷不是“大水漫灌”，而是強化社交電商的垂直滲透，注重微店、微信及微信群聯盟的深度經營；強化適度水平擴張，以多品牌（頻道品牌/明星美食等）進軍(jun) 多個(ge) 生鮮平台，大力發展平台電商分銷，推進品類團購、社區團購、節慶團購等節日推廣及團購商開發；同時依托光明集團資源，拓展關(guan) 聯業(ye) 務，與(yu) 集團下屬零售渠道展開多樣化合作。
 
都市菜園的“全渠道一體(ti) 化營銷推進”分三步走：
 
第一步：聯通網絡與(yu) 店麵的接口，推進線下全景接觸，與(yu) 各類線下生鮮采購、美食分享、圈層建設等各類消費場景結合，結合會(hui) 員管理，放大都市菜園線上下單線下體(ti) 驗、線上預約線下服務、平台購買(mai) 大廚下訂等多類全渠道消費場景，提升會(hui) 員的生鮮購買(mai) 、美食享受、家庭聚會(hui) 等全域消費體(ti) 驗。

第二步：推動線上線下的會(hui) 員連接、活動連接、導購連接、支付連接，強化會(hui) 員經營一體(ti) 化、渠道經營一體(ti) 化和價(jia) 值化營銷，通過多元化“二維碼”推動線上線下的高效連接。

第三步：放大會(hui) 員社群的連接作用，強化線下訂餐人群互動、美食合作互動和美食消費互動，打造“泛訂餐群”、“泛美食圈”、“泛美食客”等，實現廚房美食的多主體(ti) 拉動。

（六）數字化新零售戰略行動
 
為(wei) 順利推進都市菜園的生鮮電商生鮮新零售業(ye) 務，我們(men) 提出“有戰略，更要有行動”，戰略舉(ju) 措決(jue) 定事情成敗，戰略行動決(jue) 定項目執行力度。
 
推進“優(you) 秀消費計劃”。針對生鮮消費尤其是高端生鮮消費，全麵切入會(hui) 員製，以高等級會(hui) 員服務、產(chan) 品推薦、智能定製等激發用戶消費，提供不同會(hui) 員消費權益，激活用戶的生鮮消費能量，同時積極開發意見領袖等。
 
推進“商業(ye) 合作計劃”。邀請更多願意合作的人員、門店等共同加入，共同做大生鮮新零售的操作，將電商、零售、門店等密切結合，推進新消費新商業(ye) 。
 
推進“技術升級計劃”。結合產(chan) 業(ye) 品牌戰略，結合其已經開發的移動電商、PC端聯動等業(ye) 務，大力度提升數字化技術，提供更好的瀏覽體(ti) 驗、導購體(ti) 驗等，創造新一代的數字化導購技術，提升其新一代數字服務服務。
 
（七）零售數字化技術賦能
 
都市菜園的全渠道營銷一體(ti) 化開啟了國內(nei) 生鮮全渠道運作的先河，對其全渠道業(ye) 務場景進行了鮮明界定，對其平台網店、APP、微信、微博等線上渠道進行了清晰界定，與(yu) 全渠道終端進行深度連接，更在中後期積極拓展“企業(ye) 福利市場”,傳(chuan) 遞生鮮美食的愉人價(jia) 值，亮化大光明集團的食品基因，期望鑄造電子商務運營團隊和門店運營團隊“雙優(you) 秀團隊”！

都市菜園基於(yu) “大光明集團”的雄厚背景，整合集團資源具有天生優(you) 勢，整合線上電商運營同樣首屈一指，從(cong) 前期的全渠道到後期的新零售，從(cong) 前期的C端營銷到中後期的B端啟動，國企，在創新的路上，一樣可以很精彩！！
 
生鮮行業(ye) 是一個(ge) 年輕且充滿朝氣的行業(ye) ，都市菜園在品牌戰略定位、“U”型品牌運作、全渠道一體(ti) 化營銷等方麵做了重大創新，破了生鮮行業(ye) 用戶經營之局、意見領袖之局和線上線下聯動之局，也極大推動了美食全渠道、生鮮新零售的創新業(ye) 態。其前程似錦，且行且努力！